Forretter
(velegnet til fad- eller tallerken servering)

FRIT VALG pris: 60,-

KØDRETTER
(anrettes som buffet, kokken skærer for)

• Helstegt oksefilet med frisk basilikum og rødvinssauce/bearnaise

• Stegt poulardbryst med svampesauce

• Kryddermarineret svinekam , helstegt med sauce af bl.a soltørrede tomater

• Ovn stegt kalvesteg med flødesauce

• Lammekølle stegt på urtebund med lammeskysauce
  

Vælg 3 ting til buffet kr. 90,-

Tilbehør

• Marinerede haricots vertes med bacon

• Kartoffel frit valg (kokken kommer med forslag)

• Braiseret fenikkel på urtebund med bacon

• Råstegte kartofler med forårsløg og hvidløg.

• Bådkartofler med oregano

• Kartoffelrose af kartoffelskiver og bacon

• Kartoffelsoufflé med krydderurter.

• Pastasalat med sherrytomater, peberfrugt og dressing

• Tomatsalat med oliven og feta

• Salatbar med 2 slagsdressing

• Salat med rucolla, blommetomater, pinjekerner og hjemmelavet dressing
  

FRIT VALG pris: 22,-

Eller vælg 3 ting til buffet for 55,-

Desserter:

• Hjemmelavet islagkage med topfigur (2 slags is) flot pyntet

• Isbuffet med 4 slags valgfri is, saucer og toppins

• Stor desserttallerken med kage, is frisk frugt chokolade. m.v.
  

FRIT VALG 55,-

Husk mange vælger også fra vores andre menuer.

Man må også gerne blande menuerne

Bemærk vi har også

• Rejecocktail
• Tarteletter med høns i asparges
• Gammeldags okse/kalvesteg med mormorsauce

Bryllup 2010/2011

”Tusindfryd” sørger også for det perfekte arrangement i forbindelse med dit bryllup, vælg bryllupsmenuen ud fra vores almindelige kort, eller vælg vores luksus bryllups slotsmenuer, men lidt ekstra af alting.

Slotsbryllup

Velkomstarrangement:

• Vælg frit i vores tapas eller antipasti (se under specialarrangementer:
  

Supper:

• Cremet skaldyrssuppe

• Legeret humnmersuppe med cognac

• Flødelegeret karrysauppe

Forretter:

• Kold lakseterrin med 2 slags skaldyr

• Skaldyrscocktail i muslingeskal (med 4 slags skaldyr)

• Parmaskinke med grønne asparges og grønsagsterrin flot pyntet

Hovedretter

• Indbagt kalvemørrbrad med 2 slags grønt, 2 slags kartofler, svampesauce tilsmagt med sherry
• Kalveryg med 2 slags grønt 2 slags kartofler, madeirasauce og årstidens salat
• Marineret krondyrfilet med 2 slags grønt, 2 slags kartofler årstidens salat og vildtsauce
  

Tilbehøret, kartofler m.v sammensættes i samarbejde med jer og er ud fra den aktuelle sæson.

• Vandbakkelser med ostecreme og brombær

• Citrussorbet

• Bladselleristængler med hjemmelavet ostecreme

Desserter:

• Fynsk ostetallerken med 4 slags fynske oste, druer og frisk frugt

• Desserttallerken med chokoladekage, hjemmelavet is, frisk frugt kionfekt m.v.

• Bryllupsislagkage i 3 lag med marcipanlåg, håndlavede marcipanroser, brudepar og festfyrværkeri

Natmad:

Frit valg blandt alle vores natmadstilbud

• Suppe, steg og dessert samt natmad PRIS 340,- KR.

• Fisk, steg og dessert samt natmad PRIS 295,- KR.

• Suppe, fisk, steg og dessert PRIS 275,- KR.

• Mellemret PRIS 50,- KR.

• Velkomstarrangement PRIS 35,- KR.

• Natmad PRIS 50,- KR.

Obs ved bestilling af min 4 retter (inkl. Natmad) medfølger kaffe og kransekage

VI LAVER OGSÅ STORE FLOTTE BRYLLUPSKAGER

BRYLLUPSKAGER I ETAGER KOSTER 60,- KR. PR. KUVERT.

BRYLLUPSKAGER LAVET I 1 ETAGE PÅ SØLVFAD KOSTER 40,- KR. PR. KUVERT.

NÅR I BESTILLER EN BRYLLUPSKAGE HOS OS, BESTEMMER I SELV HVAD DER SKAL I KAGEN AF SYLTETØJ, CREME OG LIGNENDE.

I BESTEMMER SELV FARVERNE PÅ ROSERNE M.V.

Italiensk antipasti-arrangement:

Små pizzastykker(4 forskellige)                                      20,-

Ital. Toast(flutesskiver m/tomatpasta, hjl. Pesto m.v.    20,-

Parmaskinke med melon på rucolla                               20,-

Marineret feta med aubergine og squash                       20,-

Marineret champ, med små chilier                                 20,-

Minipizzaer med forskelligt fyld 20,-

3 slags grønsagsstave med 2 slags dip(sur/sød og gorgonzola)20,-

Hjemmebagt italiensk brød20,-

TAG HELE ARRANGEMENTET FOR160,- KR.

3 slags gode oliven                                                           20,-

Cantaloupmelon med serano og røget dyrekølle             20,-

Kolde marinerede bønner med chili og peberfrugt          20,-

Marinerede oliven med feta                                             20,-

Marinerede muslinger med pestotapanade                    20,-

Små toast med gratineret gedeost                                   20,-

TAG HELE ARRANGEMENTET FOR       160,- KR.